中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
何首乌是益寿延年常用药物，现代药理研究证明，何首乌具有抗衰老、增强机体免疫功能、降血脂、抗菌、通便等多种作用。
流传于民间的何首乌煮鸡蛋，是一种简便有效的健身膳食。用制首乌100克洗净切长条，用水浸泡15分钟，放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸，文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳再于锅内煮2～3分钟食用，吃蛋喝汤，每天一次，最适用于虚不受补的患者。此外，用何首乌来治疗白发、脱发等疾病具有方法简便、疗效可靠的优点，大家不妨一试：
脱发：用制首乌100克，碎成小块，放入暖水瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。饮用期间，患处用生姜片涂擦，每天数次。
白发：制首乌、熟地各30克，当归15克，浸于1000毫升的粮食酒中，10～15天后开始饮用，每天约15～30毫升，连续饮至见效。
据报道，个别患者服用何首乌后出现过憋气、心慌、上腹部隐痛、身有发痒红疹、药物热、急性肝损害等症状，因此使用时应当注意。本品在煎煮过程中应忌用铁器。
何首乌的药用
[性味归经]苦、甘、涩，微温。入肝、肾经。
[功能]补肝肾，益精血，通便。
[配伍应用]治血虚津少、精血不足而至的肠燥便秘，单用或配其它通便药同用均有良效。
[用法用量]10——30g,，煎服。
[性味归经]苦、甘、涩，微温。入肝、肾经。
[功能]补肝肾，益精血，润肠通便。
[配伍应用]用于肝肾不足，血虚精亏，遗精滑泻等。《日华诸家本草》谓“久服令人有子……”方例：七宝美髯丹。何首乌补肝肾、益精髓之力小于熟地，但补而不腻，且可固精是其优点。
[用法用量]10--30g,，煎服。
[性味归经]苦、甘、涩，微温。入肝、肾经。
[功能]补肾益肝，补精益血。
[配伍应用]治肝肾精血虚乏所致的失眠，心悸，遗精等。可配熟地、白芍、当归、茯神、枣仁等同用。
[用法用量]10——30g,，水煎服。
[性味归经]苦、甘、涩，微温。
[功能]补肝肾，益精血，解毒消肿。
[配伍应用]用于痈疽毒疮、瘰疬等，多以生品内服外用。
[用法用量]10--30g,，煎服。
[性味归经]苦、甘、涩，微温。入肝、肾经。
[功能]补肝肾，益精血，解毒收敛。
[配伍应用]治血虚风疹瘙痒，可配生地、当归、黄芪、白蒺藜等同用。治疥疮、皮痒可煎浓汁涂敷，可配艾叶、薄荷等同用。
[用法用量]10--30g,，煎服。
[注意事项]大便溏泻或湿痰较重者不宜服用。
