其实，吃不吃早餐和运不运动一样，可能是一种习惯，可能是一种观念，也可能是一种整体生活形态的展现，但是，不吃早餐造成的不良影响，既深且广，从对胃肠的伤害到患慢性病，甚至心神不宁，身材走样。
容易发胖 第一个要打破的是“不吃早餐有助减肥”的迷思。
不相信？带你去看看日本人如何训练相扑选手，你就明白了相扑选手不吃早餐就做剧烈的运动，然后在空腹状态下摄取大量的食物，旋即午睡，这样一来，很容易产生超重的肥胖体型。
透支健康 在呼吁“要吃早餐，不但要吃得饱，还要吃得好”方面，中西医的看法如出一辙。“就短期而言，不吃早餐的影响的确不大，除了十一点的时候比较累一点，生活品质差一点”但医生提醒不吃早餐的人，特别是青年人：“必须想到对整体身体机能的影响，或是二、三十年后的反应。”不当的饮食习惯，对于健康的侵蚀，不容小看。
易患慢性病 长期不吃早餐就展开一天的工作，空着肚子的身体为了取得动力，就动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，长期容易患慢性病。至于目前的症状也不妙，整天哈欠连连，而且血液循环不良，容易出现黑眼圈。
胃肠不适 经常不吃早餐的人也会有胃、肠方面的障碍。
早餐的英文是breakfast，本来就是“解除一夜禁食”的意思，晚餐以后不进食，如果隔天直到中午才进食，胃长期处于空荡荡的状态，容易造成胃炎、胃溃疡。
排便也会异常，晨起进食时，身体通常会产生“胃结肠反射”的作用；当大脑将胃结肠反射作用传到排泄系统后，大肠便开始反应，将先前留在大肠内的废物排出体外。如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘，长期可能导致更严重的病变。
