大多数人的生活中都存在着饮水不足的问题，这是因为人往往在感到口渴时才喝水。但实际上，这种感觉一般都是“谎报军情”。因为，如果身体没有摄入足够的水，机体就会借保持水分来进行补偿，其结果是使人不感口渴。
当今，在健身锻炼日益时髦之时，水的补充问题仍然是健身营养学中被忽略的一个问题。其结果是出现种种与健身的目的背道而驰的问题：脂肪过多、肌肉力量减退、关节疼痛、体内的毒性物质增加，甚至易患感冒等。
所以，医学专家们越来越重视提醒人们注意“水平衡”的问题。当人们摄入足够量的水，身体处于“水平衡”时，体内会出现许多神奇的变化。现在，肥胖病专家一再强调：要想减体重，应该多喝水。
美国亚利桑那州的肥胖病专科医生查理斯说：“摄入适量的水是减轻体重的关键。如果你想减轻体重，但又不喝足够的水，身体的脂肪不能进行代谢，其结果是体重反而增加。”
这位医生指出，如果摄入的水不足，肝的首要功能——代谢脂肪，供应有用的能量——就要受到影响，肝脏不能代谢那样多的脂肪，体重也就不能减轻了，甚至还要增加。
有许多人眼圈下面浮肿，身体虚胖。要减少这些潴留水分的方法不是控制饮水，而是要多喝水。你越是少喝水，储存的水就越多。身体有个非常灵巧的机制，当发现缺少什么时，它就会储存什么。当你摄入的水量不敷支出时，代偿机制就会起作用，于是就会潴留水。
此外，水占身体总量的70％左右，体内的所有化学反应都是在水这个介质中进行的，身体的消化功能、内分泌功能都需要水。水还是调节体温的重要介质。代谢产物中的毒性物质要依靠水来消除，正像人们要经常洗澡以洗刷体外的污垢那样，也要用水把体内的毒性物质冲刷出来。
气候、运动量的大小、体重和食物(吃肉多，需要水的量也多)都是影响需水量的因素。一般来说，每天喝水量应为2.2～2.7升。也可以这样粗略地计算：如果你经常参加锻炼，体重是65公斤，喝水量应达2.5升；如果体重超过65公斤，每多10公斤体重，就要增加0.2升左右的水。如果运动量较大，还要适当增加饮水量。
喝咖啡、茶、牛奶、果汁等，是否可以计算在水的摄入量内？专家们的回答是否定的。虽然这些饮料中都有水分，但这是含有其它物质的溶液，其中有些物质，如咖啡因、钠、糖、磷等，是有不良作用的，所以最好是饮用白水。即使是高能饮料，也不能代替白水，只用作额外的补充。
研究表明，对一个正常的健康人来说，大量饮水不会引起任何问题，多余的水会从尿中排出来。但专家提醒，在1小时内，饮水量以不超过4杯(约1升)为宜。心脏病、肾脏病或癫痫症患者不宜多喝水。
