山葡萄是一种营养丰富的浆果，果实含糖量一般为1030％，其中主要是容易被人体吸收利用的葡萄糖和果糖，还含有少量的蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素和大量的有机酸。中医理论认为，葡萄根、藤能祛风湿、利水，叶能透疹、利尿；果实能补气血、强筋骨、利小便。现代研究发现，山葡萄籽不但含有各种油类、焦性儿茶酚、没食子儿精、没食子酸盐等，还含有强抗氧化作用和抗癌作用的天然产物黄酮类化合物和白藜芦醇。目前，对于具有抗强氧化作用的黄酮类化合物的研究，已成为近年医药保健食品行业关注的热门话题。
山葡萄籽生物类黄酮的天然提取原料
目前，自然界中的一些植物含有一种高效活性成分———生物类黄酮物质，学名oligomericproyanidoliccomplex（简称OPC）。其中，尤以葡萄籽中的OPC含量最高。用生物高科技技术分离，理论上纯度可达95％以上。它具有超强的抗氧化能力，其效力是维生素C的20倍，维生素E的50倍（百分数由法国波尔多大学的玛丽—克劳德·迪蒙博士提供测算）。经欧美国家50多年的临床实践证明，OPC对100余种疾病有明显的治疗和预防作用，而且对第二代，第三代人群无毒副作用，孕妇也可服用（用来治疗浮肿）。
据介绍，通过葡萄籽提取的黄酮类化合物可扩张血管，增加外周血液循环和血流速度，降低血液中的胆固醇含量，改善胆固醇和磷脂比例；可有效抑制血栓的形成，同时对冠心病、高血压及心脑血管疾病也可改善其症状；并能促进大脑循环代谢、改善记忆功能，对脑损伤的恢复及老年性痴呆都有积极的治疗和保健作用；具有抗菌消炎、抑制癌启动因子（TPA）的作用，可提高人体的免疫功能和抗衰老功能等。科学研究结果表明，野山葡萄籽是未来重要的抗氧化和抗癌物天然原料。
OPC强效天然抗氧化剂
据专家介绍，20世纪90年代世界医学界发现，人们的许多疾病都源于体内新陈代谢后的残留物一种叫做自由基的氧分子。在正常情况下，人体内的自由基处于平衡状态，但在特殊的情况下如在化学物质、环境污染、阳光辐照、辐射、细菌、病毒、寄生虫、食物脂肪过多的环境下，尤其自身的免疫能力低下的时候，体内会产生大量自由基，大量自由基的氧化破坏作用和连锁反应使人体的细胞和组织受到损伤，使自由基可以随时与体内任何器官、组织共用一个电子而结合，造成人体器官的老化。研究证明，人体的衰老、炎症、帕金森氏症、中风、癌症等100多种疾病的发病与之直接有关。
研究人员经过反复研究后证实：维生素C和胡萝卜素等抗氧化剂能阻止自由基的形成，其中以OPC（生物类黄酮）抗氧化能力最强，而山葡萄籽中含有大量OPC，可有效清除体内多余的自由基，保护维生素C、维生素E在到达起效部位前不被氧化失去活性，使三者共同发挥强大的抗氧化作用。
由于分子结构特殊，OPC可以为自由基释放电子，本身不会对人体形成新的危害，更不会引起危险的连锁反应。OPC属于水溶性物质，易和胶原蛋白、硬弹性蛋白、结蒂组织结合，易被人体吸收并输送到全身各处，人体内“存活”期较长。
OPC在许多植物中都有，它通过其超强的抗氧化功效，达到清除体内自由基，提高人体免疫功能、抗疲劳、延缓衰老的作用，并且还有抗炎症、抗过敏、抗诱变的功效，是营养保健领域的一个重大发现。
与此同时，科学家还发现，在长白山山葡萄籽中含有另一种具有超强抗氧化作用的物质———白藜芦醇resveratrol，其有效含量是其他地产品种的3～5倍。实验证明，该物质能有效清除人体内多余的自由基，并起到延缓衰老和调节人体免疫系统及雌激素的作用。制成品逐一填补空白近年来，作为生产葡萄酒的副产品———葡萄籽的开发引起了科研部门的关注。经中国农科院特产研究所研究证实，长白山山葡萄籽中的黄酮素含量达12％，是其他欧亚种葡萄籽的4～8倍，为研制、开发药物及保健品提供了大量的纯天然原料。
据悉，吉林省通化腾龙保健有限公司选用长白山脉纯天然野生山葡萄籽，经过5年的攻关研制，运用现代高科技设备，采用国家发明专利技术（ZL00134314．9）提取、纯化长白山山葡萄籽黄酮素（OPC）、白藜芦醇专用生产线，从野生葡萄籽中提取开发出的天然抗氧化剂及防癌保健食品———“葡身康”，填补了我国利用长白山山葡萄籽开发研制保健产品的空白。据介绍，“葡身康”胶囊含有抗衰老物质OPC和抗癌的天然物质白藜芦醇、逆没食子酸，具有抗疲劳、预防衰老，调节免疫功能，同时对心脑血管疾病、癌症、过敏和妇女更年期等疾病都有预防和保健作用。
