台湾成功培育出抗黄化青花菜

我国台湾地区的蔬果抗黄化基因研究近来获得突破，已成功培育出具有抗黄化效果的青花菜。即使在常温下放置30天，这种转基因青花菜也像刚采摘下来时一样新鲜。

据负责这项研究员介绍，延缓黄化基因除了可以延缓蔬果变熟、变老时间，可能还有让蔬菜变嫩的效果。他们在田间试验时意外发现，原本鸟儿不吃的青花菜，现在成了试验田麻雀争吃的菜种。

据悉，研究人员正准备扩大种植来证实这项发现。如果属实，他们考虑将来把这种基因应用在其他果蔬上。