日前，上海中医药大学的曹红平、方肇勤、王晓波等人通过动物实验发现，常用食源性植物——苦荞麦中的类黄酮具有弱雌激素样作用，为以这一药食同源的植物为原料开发相应的药品和保健品提供了理论依据。
雌激素替代疗法(HRT)被国际上普遍应用于围绝经期和绝经后妇女雌激素水平显着下降的治疗。许多妇女从40多岁开始至终身接受该疗法。然而服用化学合成、半合成的雌激素的许多副作用一向为医、患所顾虑。因此，人们将关注的目光转向那些绿色、天然及较少有副作用的具有类雌激素样作用的植物。
研究人员分别提取了苦荞麦类黄酮、大豆异黄酮和亚麻子木脂素等三种粗提物，采用雌性大鼠双侧卵巢切除术造成雌激素水平低下的动物模型，以假手术组、模型组及西药己烯雌酚组为对照，分别观察比较大豆异黄酮、苦荞麦类黄酮和亚麻子木脂素等各给药组大鼠体重、阴道涂片、子宫重量、肾上腺重量、子宫、阴道组织的病理形态学变化。结果显示，苦荞麦类黄酮、大豆异黄酮和亚麻子木脂素能明显增加去卵巢大鼠阴道涂片中上皮细胞数量，但以有核上皮细胞为主，角化的比例不高；三物质作用后，模型大鼠子宫和肾上腺重量有增加趋势，子宫和阴道等组织也有一定的改善，说明苦荞麦类黄酮等中药提取物起到了弱雌激素样作用，但3个用药组之间的差异不明显。
研究人员介绍，苦荞麦又名鞑靼荞，是我国独有的植物品种，在我国境内自然野生的历史已有2000余年之久。一些研究表明，苦荞麦具有很强的抗氧化、延缓衰老等多种生理功能。苦荞麦籽粒中类黄酮含量约3.05％，其中槲皮素的药理作用与目前研究的植物雌激素，如大豆异黄酮近似。本研究表明，苦荞麦类黄酮对于去势大鼠阴道组织结构等的改善作用与大豆异黄酮类似，具有雌激素样作用，其在围绝经期和绝经后妇女保健、治疗中的应用值得期待。
