药补不如食补，食补不如动补。无药养生 健康一生
大补让他吃了苦头
金世元出生于北京郊区一个贫苦的农民家庭。14岁那年，父母为了让他掌握一门儿谋生的手艺，把他送到北京复有药庄，他在那儿当起了学徒。两年的学徒干下来，他不仅掌握了制药的基本流程，而且还对药材的性味产生了浓厚的兴趣。
有一天在生产制作参茸卫生丸时，金世元听说这药很补，就掰一块吃了。十六七岁的他，正是长身体的时候，吃点儿补药，无非是好奇，想让身体更健壮些。可没想到3个小时后，他就觉得不对劲儿了：头涨得像要裂开。大概有一天的时间，那种不舒服劲儿才过去。
这次进补的经历，给了年少的金世元一个很大的教训。此后好多年他再也没有碰过那些被人们大肆追捧的补药。
1940年，金世元参加了“北京中药讲习所”，当时任教的是北京城有名的汪逢春、赵树屏等中医大家。他们对于中药方剂学的理解，把金世元带到了一个新的高度。到了二十六七岁时，金世元就已经与北京的各大药行来往密切了。有一次，同济堂宰鹿，大家围在一起热气腾腾地涮起了鲜鹿肉，金世元也美美地饱餐了一顿。当他回到家时感到不仅头涨，身上也涨了，鼻子还开始流血……
相隔10年的这两次经历，把一个观念深深地留在了金世元的脑海中——那就是无论是大补的药，还是大补的食品，东西再好，也不能随便吃。金老虽然注重养生，但无论是年轻时吃过的参茸卫生丸，还是目前人们常提起的人参、鹿茸，在他的家里从来找不到。
粗茶淡饭健康一生
金世元的“无药养生”观点是他几十年来的学习心得，也是他的生活感悟，可以用三句话来总结：粗茶淡饭，保护好脾胃和肾脏，合理运动。
一辈子与药打交道的金世元经常翻山越岭找药、认药、研究药，因此常常和山民打交道，与他们建立起了深厚的情谊。一辈子反对盲目进补的金世元最推崇的是山村农民的粗茶淡饭。他说，他的“无药养生”靠的就是粗茶淡饭。
金世元认为，粗茶淡饭最符合中华饮食文化中的“五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益”的法则，这是人类饮食文化中最适合健康的饮食原则。“五谷为养，说的是谷物有营养，可以长期吃；五菜为充的意思是，光吃粮食不行，还要有蔬菜，这个‘充’字是‘充饥’的‘充’，就是一定要吃的意思；五果为助是说不能以水果代饭，水果是助消化的；五畜为益是说五畜是补益的。”金世元说，正是中华文化中的这些精华使他能远离药品，健康长寿。
养生要保护脾胃肾
在养生之道方面，金世元除了强调“食补”的重要性外，他还从中医辨证论治的原则出发，告诫人们一定要注意保护脾胃和肾。中医认为，肾为先天之本，脾为后天之本。在金世元看来生命就像一棵树，脾就像土壤，好的土壤能帮助树来吸收营养。而肾则是树的根，根扎得深，分布得广，树才能长得壮实。脾胃坏了，消化不好，人的营养就差；有病了要吃药，药到了胃里无法分解，药性无法起作用，吃了也等于白吃。肾功能不好，体内的废物无法排出，这就是把一个人的根本破坏了。
“看病的时候，大夫首先要望、闻、问、切。问的时候一般都先要问问患者，饮食怎么样，吃东西香不香，大便怎么样，检查患者的消化功能。如果病人说，我吃东西都挺好的。大夫心里就踏实了，不管有什么病都好调理。中医理论说，肾主骨生髓，通于脑。你看，人的聪明伶俐和肾功能强健也有关。”他强调，要养生，就要把脾胃养好，把肾护好。
干洗脸，深呼吸，吐故纳新
年过八旬，依然精神矍铄。这既和金世元的保养有关，更是他长期不懈锻炼的结果。他说：“我起床讲求三个半分钟，即醒半分钟，坐半分钟，站半分钟。然后在床上进行简单的锻炼。第一步，搓脸，俗话叫干洗脸，每次30遍；第二步，搓耳朵，还得搓30遍，耳朵的穴位很多，能够促进全身的血液循环；第三步，搓脚，两脚对着，两只手专门搓脚心……每天一个小时，从周身的主要穴位，循序渐进到全身的简单运动，一项一项地进行锻炼，就是为了达到一个目的：促进全身的血液循环。”
床上锻炼之后，金世元就会来到楼下的公园里，找一个人少的地方，做几次深呼吸。这就是他坚持了18年的深呼吸锻炼，并因此受益匪浅。
经过一番吐故纳新之后，金世元还要再花上15分钟做一套保健操。吐故纳新再加上做操，每天不到20分钟的时间，十几年来，无论多忙，金世元从没有间断过。而每次金世元还有一个雷打不动的规矩：日出之后再锻炼。他认为只有太阳出来了，空气才能新鲜，浊气吹散了，清气才能来。
搓脚、搓手、深呼吸、做操，一项一项地进行锻炼。这些看上去没有系统、招式的揉揉搓搓，吸吸动动，几十年坚持下来，成就了一位健康老人。（肖学利）
首都中医药界祝贺金世元从事中医药70周年
吴刚（左二）、赵静（右一）向金世元（左三）授予“首都国医名师”牌匾。 本报记者 巨 锋摄
本报讯 （记者胡 彬）12月5日，由北京市中医管理局、中华中医药学会、中国中药协会主办的首都国医名师金世元教授从事中医药工作70周年庆典在北京举行。
国家中医药管理局副局长吴刚在会上致辞说，名老中医是中医药事业发展的宝贵智力资源，充分发挥名老中医药专家的作用，总结传承他们的宝贵学术思想和临床经验，是推进中医药继承与创新的重要内容。北京市中医管理局从2006年起开始组织各方面力量，对金世元的学术思想与技术专长进行整理，这将为启迪后学、繁荣学术、推进继承创新发挥重要作用。
金世元自14岁在药庄学徒，迄今从事中医药工作已有70年，曾担任中华全国中医学会中药学会副主任委员、北京中医学会常务理事、中药专业委员会主任委员等职。著有《中药材大辞典》、《中成药大辞典》等书，被业界尊为“国药泰斗”、“活药典”。
北京市中医管理局局长赵静介绍了“著名中药专家金世元学术思想和技术专长研究”专项课题研究情况。卫生部原副部长、国家中医药管理局原局长佘靖、中国中药协会会长房书亭等到会并致贺词。中华中医药学会为金世元教授颁发了“国医楷模”证书及奖牌。北京中医药大学还向金世元教授颁发了“客座教授”聘书。
“活药典”金世元
14岁药铺学徒出身，84岁仍做科研著书立说，中药鉴定、炮制、成药、调剂的问题无所不知，足迹遍布大江南北中药产区，一手牵起中药传统与现代。在庆祝金世元从事中医药70年活动之际，让我们再次走近这位老人——“活药典”金世元
本报记者 胡彬 马骏 黄毅
“我这脑子里呀，装的全都是中药。一闭眼，各种药的鉴别特点、功效，就放电影似的在眼前过。”已逾耄耋之年的首都国医名师金世元，一谈起中药，就打开了话匣子。
在金世元明亮整洁的房间里，墙上悬挂着“和风盛世，杏林新元”八个大字，巧妙暗藏着老人的名字，也恰如其分地概括了他和中医药的不解之缘。书柜里，工作台堆满了各种中医药书籍，书桌一角，字迹工整的手稿叠放有序。84岁的金世元仍笔耕不辍，不断学习，对中医药热情不减，令人敬佩。
以中药为伴的多彩人生
1940年，14岁的金世元被父亲送到了北京复有药庄做学徒，从此与中药结下了不解情缘。回忆起学徒生涯，金世元说：“什么脏活、累活都得干，还得抢着干!”这段经历对他影响至深，也从中学到了传统中药的“全活儿”。中药制药的全过程，饮片炮制、成药制作等技艺，在少年金世元的脑海中深深地扎下了根。
同时，他还在北京市中药讲习所师从北京名医系统学习中医药知识，两年后对四部中医基础理论典籍的内容更是烂熟于胸。后来，他又参加了北京“中医预备会员学习班”，中医经典选读及老专家临床诊治经验结合的学习，基础知识沉淀更加深厚。
1957年，金世元考下第一批中医师资格执照。出于对中药的热爱，他选择继续留在药材公司做老本行。“中药是门很深的学问，有待我们探索。很多懂医的人不识药，懂药的人不知医，我有信心搞好中药。”
医药不能分家，是他一直坚持的观点。很多人不知道，金世元还是位杏林高手，从医几十年来，治愈患者数以万计。正是这样坚实的中医药理论和实践基础，使得他在中医和中药领域融会贯通、得心应手。
1995年，国务院下发《整顿全国中药材专业市场》的通知，年近古稀的金老被特聘为中药鉴别专家，跟随检查团深入全国各药材市场明察暗访。虽然当时他身患糖尿病，依旧拖着病体和年轻人一样长途跋涉、不辞辛劳，感染了随行的每一个人。
为考察全国各地的种植基地，研究野生“道地药材”资源，20多年间，从最北端的黑龙江省到最南端的海南省，从黄沙漫天的敦煌戈壁，到四季湿润的西双版纳，金世元的足迹踏遍了祖国的大江南北。期间他积累了大量中药材资源分布、中药材种植技术的资料。“不用说远，就咱们北京郊区，哪座山、哪条沟，长什么药用植物，我都门儿清！”金世元自豪地说。
承前启后的传统中药研究
金世元没有上过大学，凭着勤奋刻苦和长期实践获得的真才实学，他受到中医药界同行的一致尊敬。他先后担任过北京卫校中药学科主任、主任中药师，中华全国中医学会中药学会副主任委员、中国药学会中药和天然药物学会委员、北京中医学会常务理事、中药专业委员会主任委员等职。发表中药学术论文70余篇，著有《中成药的合理使用》、《中药炮制学》、《中药大全》、《中药材大辞典》、《中成药大辞典》等书。研制“射麻口服液”、“乌鸡白凤丸口服液”。对中药的鉴定、炮制、制剂等方面的研究可谓承前启后。
2007年，金世元从北京卫生学校退休。离开了相伴半个多世纪的讲台，他说：“我是身离心不离，在家也一样‘上班’。我把自己这辈子的所学都写在这里，一个都不落下。”他得意地拍拍自己的新作——《金世元中药材传统鉴别经验》。这是他为北京市中医管理局的科研课题而做的部分工作——整理自己几十年来的心得与学术经验。
金世元非常重视地道药材，认为中药的关键在于原料药材，若无真优药材，就算炮制加工、制剂工艺再精细，制出的药品也是伪劣药品，因此首先要把好原料药材质量关。“好药以疗效为先，决不以价钱贵贱而论功用，无质就无效。”
在中药炮制方面，金世元提倡保护中药传统炮制的好经验，原本丢弃的应恢复生产。如当归应分头、身、尾不同部位入药，现在以一味当归代替，有所欠妥。再如地黄传统分为大生地、熟生地和细生地三种，功用不同，现细生地品种已取消，应恢复生产。
桃李满天下的教学成果
1961年，北京地区的四城区相继成立中医院，各大综合性医院及专科医院都增设了中医科。一时间，中药人员奇缺，北京卫生学校的中药专业应运而生。
提到中药专业的建立，金世元颇为感慨。如何教学，让学生学到完整系统的知识，他颇费了一番功夫。“不懂就看其他专业的老师怎么上课，写教案。听人家讲课，跟人家学。”就这样，金世元和另三位老师傅白手起家，在北京卫校建立起中药专业。
在教学同时，金世元也开始编写中药学教材：“在药行十几年的经验我觉得很值得，抓药、当调剂员、跑药行、批发货物……中药行业里的活计我基本都干到了，但这些知识很零碎。教学跟工作不一样，得写成讲义、系统地教给学生。”第一版中等中医药学校全国统编教材——《中药炮制学》就是由金世元主编。另外，他还编著了《中成药的合理使用》一书，为指导临床中医正确辨证用药起到积极作用。他带着摄制组人员，跑遍北京周边地区的养鹿场，拍摄的《鹿茸》教学录像片，获得北京市教学成果二等奖。
除了教书授业，金世元还重视实践在中药学习过程中的重要性，在课堂上他尽量用通俗生动的语言讲解，并渗透多年积累的药材鉴别经验，他还时常带领学生上山采药，跋山涉水、翻山越岭，尽量带学生认全药材、见识不同季节药用植物的形态。他还在多次跟同仁堂领导商议，带学生进细料库学习，见识珍贵药材，扩大学生眼界和知识面。
1990年，卫生部和国家中医药管理局在全国范围内遴选第一批500名老中医药专家作为传承指导老师，金世元成为唯一一个中药学指导老师。8年时间，带出两批四名徒弟。“我带徒弟，不光教他们知识，还教他们‘药道’，作为中药人的职业道德。治病救人的事情，可不敢马虎。”
金世元在北京卫生学校工作40年，培养中药专业人才1200余人。谈到学生，金世元拿出相册，指着一张照片说：“这上面的学生，都是主任了。”言语中不无骄傲。
虽然学问后继有人，但金世元对传统中药的发展现状仍有担忧。他介绍，当年他跟老师傅学艺，药包怎么包，什么叫“一口印”，都有讲究。但现在这些规矩、讲究已不复存在。没有了长时间的基础实践，一些看似无足轻重却包含中医药精华的细节实在难以传承。
金老向记者介绍：“（当学徒的时候）我们砸铜缸子，都得砸出声儿来，内行人一听你这个声儿就知道砸什么。”这听声辨药的本事，如今又有几个人会呢？那铜缸子，又有几个人还砸得起来？中药发展至今，不断收获的同时也在不断失去，金老的话语中，隐含着对传统消逝的忧虑。
“现在道地药材正在渐渐减少，都说中药不管用，且不说加工的问题，原材料的保证至关重要。还有药材的鉴别要点，再不总结，恐怕都要失传。”
金世元说：“中药的确管理难，种类多，剂型多，加上现在需求量大，调剂、炮制等过程的准确性、规范性难以保证。我觉得，医生在开处方时，除了要注意组方，还要重视剂量、使用何种炮制品等问题。还有代煎药、免煎煮颗粒等新技术的研究，也要在保证质量的前提下进行。”
李时珍有言：“一物有谬，便性命及之”，这也是金世元时常用来要求自己和学生的格言。在他的身体力行和垂范下，一代代中药人正沿着治学严谨、勤于实践的药道成长。
