脂肪肝是肝细胞内过量脂肪的堆积。
脂肪肝的原因有时还不清楚，特别是新生儿。一般而言，已知一些因素以某种方式损害肝脏。
脂肪肝一般没有症状，极少情况下，脂肪肝可引起黄疸、恶心、呕吐、疼痛和腹部紧胀。
物理检查中发现肝大而不伴任何症状提示脂肪肝，确诊需依赖肝活检。肝活检是用一根细长中空的针穿刺获取少量肝组织样本供显微镜检查的方法。
肝脏仅仅存在过量脂肪不是严重问题。处理目的是清除病因或治疗原发疾病，反复的肝损害如酒精最终将导致脂肪肝转化为肝硬化。
已知的脂肪肝原因
·肥胖
·糖尿病
·化学物质和药物（如酒精、皮质酸、四环素、丙戊酸、甲氨蝶呤、四氯化碳、黄磷）
·营养不良和蛋白质缺乏
·妊娠
·维生素A毒性
·小肠旁路手术
·囊性纤维病（经常伴随营养不良）
·糖原、乳糖、酪氨酸、胱氨酸代谢的遗传性缺陷
·中链芳香脱氢酶缺乏
·胆固醇酯酶缺乏
·植烷酸贮积症（雷弗素姆病）
·β-脂蛋白缺乏症
·雷耶综合征
