茯苓酥

白茯苓三十斤，去皮薄切，曝干蒸之，以汤淋去苦味，淋之不止，其汁当甜，乃曝干筛末，用酒三石，蜜三升相和，置瓮搅之百匝，密封勿泄气。冬五十日，夏二十五日。酥自浮出酒上，掠去，其味极甘美。作掌大块，空室中阴干，色赤如枣，饥时食一枚，酒送之，终日不食，名神仙度世云。