味甘，气凉。无毒。形类家鸭，翅能远飞。江北多生，冬月可食。（霜降后立春前食胜家鸭。）虽冷而不动气，去热而能愈疮。（小疮久愈者，多食即差。）消食积和胃轻身，退水肿补虚益力。除恶疮疖，驱热毒风。同食切忌三般，胡桃豆豉木耳。 又甚小者，刀鸭呼之。味亦甘凉，食之补益。
（谟）按∶野鸭与家鸭有相似者，有全别者。尹子曰∶野鸭为凫，家鸭为 。 音木，质木故也。 性木，不能飞翔，如庶人守耕稼而已。故周官庶人执 ，即此观之，则 为家鸭明矣。寇氏《衍义》引王勃云∶落霞与孤 齐飞。乃以 为野鸭，殊不知词人模写景象，托物启兴而已，难以泥其形迹。况下条雁肪，《本经》亦以 名。此指雁末可知，若据此而以 为野鸭，则凫又当为何鸭耶？
